Keracunan makanan adalah penyakit singkat yang disebabkan oleh racun yang dihasilkan oleh bakteri. Racun menyebabkan nyeri perut (kram) dan muntah, dan juga menyebabkan usus kecil untuk mensekresikan sejumlah besar air yang mengarah ke diare. Gejala keracunan makanan biasanya berlangsung kurang dari 24 jam. Dengan beberapa bakteri, racun yang diproduksi dalam makanan sebelum dimakan, sementara dengan bakteri lain, racun yang diproduksi dalam usus setelah makan.
Gejala biasanya muncul dalam beberapa jam ketika keracunan makanan disebabkan oleh racun yang terbentuk dalam makanan sebelum dimakan. Dibutuhkan lebih lama untuk gejala berkembang ketika racun yang terbentuk dalam usus (karena butuh waktu bagi bakteri untuk menghasilkan racun). Oleh karena itu, dalam kasus terakhir, gejala biasanya muncul setelah 7-15 jam.
Staphylococcus aureus adalah contoh dari bakteri yang menghasilkan racun dalam makanan sebelum dimakan. Biasanya, makanan yang terkontaminasi dengan Staphylococcus (seperti salad, daging atau sandwich dengan mayones) yang tersisa un-didinginkan pada suhu kamar semalam. Bakteri stafilokokus biak dalam makanan dan menghasilkan racun. Clostridium perfringens adalah contoh dari bakteri yang berkembang biak dalam makanan (food biasanya kaleng), dan menghasilkan racun dalam usus kecil setelah makanan yang terkontaminasi.
Parasit
Infeksi parasit tidak penyebab umum dari diare di Infeksi AS dengan Giardia lamblia terjadi antara individu-individu yang mendaki di pegunungan atau bepergian ke luar negeri dan ditularkan oleh air minum yang tercemar. Infeksi Giardia biasanya tidak terkait dengan peradangan; tidak ada darah atau nanah dalam feces dan sedikit demam. Infeksi dengan amoeba (amuba disentri) biasanya terjadi selama perjalanan ke luar negeri ke negara-negara berkembang dan berhubungan dengan tanda-tanda peradangan - darah atau nanah dalam feces dan demam.
Cryptosporidium adalah parasit diare menghasilkan yang disebarkan oleh air yang tercemar karena bisa bertahan klorinasi. Cyclospora adalah parasit diare menghasilkan yang telah dikaitkan dengan raspberry terkontaminasi dari Guatemala.
Gejala biasanya muncul dalam beberapa jam ketika keracunan makanan disebabkan oleh racun yang terbentuk dalam makanan sebelum dimakan. Dibutuhkan lebih lama untuk gejala berkembang ketika racun yang terbentuk dalam usus (karena butuh waktu bagi bakteri untuk menghasilkan racun). Oleh karena itu, dalam kasus terakhir, gejala biasanya muncul setelah 7-15 jam.
Staphylococcus aureus adalah contoh dari bakteri yang menghasilkan racun dalam makanan sebelum dimakan. Biasanya, makanan yang terkontaminasi dengan Staphylococcus (seperti salad, daging atau sandwich dengan mayones) yang tersisa un-didinginkan pada suhu kamar semalam. Bakteri stafilokokus biak dalam makanan dan menghasilkan racun. Clostridium perfringens adalah contoh dari bakteri yang berkembang biak dalam makanan (food biasanya kaleng), dan menghasilkan racun dalam usus kecil setelah makanan yang terkontaminasi.
Parasit
Infeksi parasit tidak penyebab umum dari diare di Infeksi AS dengan Giardia lamblia terjadi antara individu-individu yang mendaki di pegunungan atau bepergian ke luar negeri dan ditularkan oleh air minum yang tercemar. Infeksi Giardia biasanya tidak terkait dengan peradangan; tidak ada darah atau nanah dalam feces dan sedikit demam. Infeksi dengan amoeba (amuba disentri) biasanya terjadi selama perjalanan ke luar negeri ke negara-negara berkembang dan berhubungan dengan tanda-tanda peradangan - darah atau nanah dalam feces dan demam.
Cryptosporidium adalah parasit diare menghasilkan yang disebarkan oleh air yang tercemar karena bisa bertahan klorinasi. Cyclospora adalah parasit diare menghasilkan yang telah dikaitkan dengan raspberry terkontaminasi dari Guatemala.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar